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试题:

参与式培训的特点包括()A.趣味性B.准确性C.开放性D.操作性E.创新

试题:

参与式培训可选用的形式包括()A.案例分析B.角色扮演C.听课评课D.头脑

试题:

常用的案例教学法包括()A.课堂讨论模式B.媒体教学模式C.模拟法庭模式D

试题:

教学方法包括()A.讲授法B.问答法C.演示法D.自学法E.讨论法

试题:

下列不属于教学方法基本要素的是()A.教师B.学员C.知识D.教室E.培

试题:

教学法的特点包括()A.发展性B.稳定性C.多样性D.可补偿性E.综合性

试题:

选择适当的参与式培训方法的标准主要是看()A.是否有利于受训者的发展B.是否达

试题:

以下不属于四级公共营养师培训内容的是()A.膳食营养调查和评价B.人体营养状况

试题:

针对某一级别公共营养师培训大纲要求的部分内容而制订的培训计划称为()A.专项培训

试题:

以下不属于构成教学方法的载体4个基本要素的是()A.教师B.学员C.教室D

试题:

三级公共考核应包括()A.理论知识考试B.专业能力考核C.面试D.理论知识

试题:

三级营养师培训时间不得少于()学时A.200B.250C.300D.350

试题:

四级营养师培训时间不得少于()学时A.200B.250C.300D.350

试题:

培训计划中最重要的是()A.培训目标B.培训内容C.培训时间D.师资

试题:

培训应遵循的原则包括()A.理论联系实际B.专业知识和技能培训兼顾C.全面培

试题:

能达到有益健康目的的适宜运动量包括()A.每天1-3次B.每天2次C.中小强

试题:

社区诊断的内容包括()A.社区人口学诊断B.流行病学诊断C.行为和环境诊断

试题:

食物中毒法定报告单位有()A.食物生产单位B.省级卫生行政部门C.发生食物中

试题:

食物中毒采集的样品可能包括()?A.患者的呕吐物B.患者的血液C.患者的尿液和

试题:

制定营养干预计划必须明确()A.目的性针对性B.可行性灵活性C.有效性

试题:

营养干预的效果评价的比较性统计方法有()A.T检验B.卡方检验C.非参数检验

试题:

营养干预中的社区干预的基础和前提是()A.社区诊断B.社区人口学诊断C.行为

试题:

健康危险因素的特点不包括()A.潜伏期短B.特异性弱C.联合作用明显D.广

试题:

发生食物中毒的法定报告人是()A.发生食物中毒的单位B.接受治疗食物中毒患者的

试题:

可以使用的铁强化剂的形式包括()A.二价铁B.三价铁C.元素铁D.螯合铁

试题:

食品中添加必需营养素的目的通常包括()A.复原加工过程中的损失B.替代食品的营

试题:

以下有关维生素损失的说法正确的是()?A.尼克酸对光敏感B.叶酸在酸性条件下不稳

试题:

强化食品的载体具有()特点?A.人群消费覆盖面广B.各地区间消费量变化幅度小C

试题:

营养标签中的“1+4”的意思是()?A.所有预包装食品强制性标示的内容B.能量+

试题:

下列关于营养声称的说法正确的是()A.“巧克力饼干”属于营养声称B.“高蛋白”

试题:

下列不属于强化食品的是()?A.多维矿物质胶囊B.加碘盐C.铁酱油D.赖氨酸

试题:

下列关于脂肪含量的表达方式正确的是()?A.16G/100G-20G/100GB

试题:

下列关于营养标签的说法正确的是()A.营养标签包括营养成分表含量声称和比较声称

试题:

对于孕妇乳母营养素补充剂的推荐量一般要求控制在该人群该种营养素推荐摄入量(RNI)的()

试题:

强化铁元素时适合选择()作为食物载体A.米粉B.酱油C.人造奶油D.蛋黄

试题:

营养素补充剂的申报与审批由()负责A.卫生部B.农业部C.国家食品药品监督管

试题:

Β-胡萝卜素作为食品添加剂主要作用不包括()A.着色剂B.抗氧化剂C.调味

试题:

我国对食品质量卫生营养等方面的技术要求是在()法规框架下管理实施的A.食品卫

试题:

能减少维生素损失的措施包括()A.上浆挂糊B.先洗后切C.急炒D.加醋E.

试题:

老年人应多摄入膳食纤维膳食纤维对老年人的有益作用有()A.增加肠蠕动起到预防

试题:

添加辅食的原则是()A.逐步适应B.由稀到稠C.由少到多D.由细到粗E.因

试题:

对于幼儿饮食叙述正确的是()A.食物应单独制作质地应细软碎烂避免刺激性强

试题:

7-9月龄婴儿可以添加的辅食有()A.稀粥烂饭B.饼干面包C.碎肉末D.

试题:

我国目前用营养素的()值作为个体每日摄入该营养素的目标值?A.RDAB.ULC

试题:

婴儿4-6月龄可以添加的辅食是()?A.米粉煳蛋黄肉泥B.米粉煳蛋黄肝泥

试题:

烹调加工可造成某些营养素的损失一般加工烹调方法不易损失的营养素是()A.维生素A

试题:

婴儿食物中()缺乏会引起虚胖和浮肿?A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.矿物质

试题:

孕期补钙并非越多越好我国营养学会推荐孕期妇女钙的UL值为()MG/DA.800

试题:

婴儿添加的第一个辅食应该是()A.肉泥B.米粉C.肝泥D.嫩豆腐

试题:

一般要求幼儿膳食脂肪所供能量应占膳食总能量的()为宜A.20%-25%B.25%

试题:

幼儿应注意含铁丰富且吸收率高的食物的摄入如()A.动物血蛋黄B.动物肝瘦

试题:

为提高幼儿机体的免疫功能促进生长发育应适量进食含Β-胡萝卜素丰富的食物如()

试题:

婴儿6个月前制作辅食时应注意()A.少糖无盐无调味品B.少糖低盐适当调

试题:

演讲的一般分为()个阶段A.准备阶段B.结束阶段C.演讲阶段D.答疑阶段

试题:

我国的营养素补充剂包括()A.蛋白质B.矿物质C.维生素D.脂肪E.碳水化

试题:

中老年营养状况评价要点包括()A.BMI是否正常B.蛋白质营养状况C.血脂

试题:

演讲的结束语有()种形式A.幽默式B.鼓舞式C.祝愿式D.呼吁式E.借用

试题:

孕期妊娠期糖尿病会导致()A.高血压B.心脏病C.婴儿体重过大引发分娩危险

试题:

()属于面向个体的材料A.录像B.招贴画C.专题讲座用光盘D.标语

试题:

材料的预实验一般采用的方法是()A.定量研究方法B.定性研究方法C.半定性研究

试题:

成功演讲的标志是()?A.信息传达给听众B.听众给予反馈C.激发听众情感上的共

试题:

以下符合辅食添加原则的是()A.婴儿到了4个月开始添加辅食B.每次添加辅食应逐渐

试题:

孕妇饮用酒精过量将不会引起婴儿()A.出生体重低B.生长迟缓C.智力损伤D

试题:

孕前期应增加摄入()A.肉汤B.糖C.淀粉类食品D.富含叶酸的食物

试题:

在洗涤奶嘴时一般用()来清洁奶嘴细孔?A.棉线B.针C.小刷D.牙签

试题:

哺乳后孩子吐奶是因为()?A.孩子吃奶过饱B.孩子胃部不适C.吸入了空气D.

试题:

乳头疼痛的处理办法是()A.哺乳后用毛巾擦干B.乳房不能接触空气C.哺乳时变换

试题:

营养缺乏病的诊断可提供营养缺乏病的发生过程依赖于()作出诊断?A.膳食史B.体

试题:

锌缺乏的判断标准有()A.生长发育迟缓性成熟迟缓B.食欲减退C.味觉异常异

试题:

依据1999年国际糖尿病联盟给出的意见以下属于正确诊断糖尿病的标准的是()A.患

试题:

测量中存在的误差有()A.系统误差B.随机误差C.抽样误差D.过失误差E.

试题:

人体营养状况综合评价包括()A.膳食调查B.人体体格测量C.营养知识评价D.

试题:

下列不是维生素D与钙缺乏的表现的是()?A.暴露部位对称性皮炎B.脊柱弯曲C.

试题:

在体内可转换成尼克酸的氨基酸是()?A.亮氨酸B.蛋氨酸C.半胱氨酸D.色氨

试题:

舟状指甲苍白甲面变粗有脊形纹此症状可能是()?A.维生素C缺乏B.铁缺乏

试题:

一成年男性身高175CM体重70KG其身体质量指数为()?A.198B.

试题:

烟酸的良好食物来源是()?A.蔬菜和水果B.油脂类C.动物性食物D.奶类

试题:

不属于营养监测主要功能的是()?A.监测变化B.发现趋势C.预测变化D.营养

试题:

与克山病有关的微量元素是()?A.铜B.锰C.钼D.硒

试题:

若调查某社区摄入食物与骨质疏松症的关系在设计食物频率法调查表时应选择的食物是()?

试题:

在进行个体半定量频率调查表的填写时要求被调查对象()A.只能选择一个摄入频次最高

试题:

在实际应用中食物频率法可分为()A.定性食物频率法B.不能定性C.定量食物频

试题:

进行个体膳食评价时用于检查日常摄入量不足的概率指标是();用于个体膳食评价时日常摄入量超过()水平则可能面临健

试题:

在食物频率法调查时要求被调查对象只能选择一个摄入频次()的选项填写无须在调查时填满所有选项

试题:

频率法膳食调查中在询问奶粉和蛋类的食用量时采用的单位分别是“勺”和“个”这就是()?

试题:

与定性食物频率法相比定量食物频率法还需要调查()?A.食物的种类B.平均每次摄

试题:

不能得到食物摄入量的精确信息的调查方法是()?A.称重法B.回顾法C.记账法

试题:

在我国河北山东部分高碘县区进行膳食调查时需要特殊注意的食物是()?A.海产品

试题:

若调查某偏远农村摄入食物与夜盲症的关系再设计食物频率法调查表时首先应选择的食物是()?

试题:

无论定性还是定量食物频率法的调查表都应包含两方面的内容一是食物名单二是()A.食

试题:

简述孕妇的体格测量(20分)

试题:

食物营养素补充剂的评价要点有哪些(20分)

试题:

某种饼干的配料为全小麦粉大米麦芽糖白砂糖玉米粉食盐植脂末稳定剂低聚糖多种维生素和矿物质香兰素钙饼

试题:

葡萄球菌属于条件致病菌()

试题:

人乳中乳糖含量比牛乳高()

试题:

消化只发生在胃中()

试题:

()是脑的高级功能之一A.认知B.学习C.记忆D.语言

试题:

冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()A.抑制食品中微生物生长繁殖B.破坏

试题:

下列属于信函调查的特点的是()A.覆盖面窄B.内容准确C.回收率低D

试题:

预防中老年人骨质疏松的措施应从()开始A.骨质疏松早期B.青壮年时期

试题:

根据WHO建议标准BMI≥30应判断为()A.消瘦B.超重C.肥胖

试题:

脂溶性抗氧化剂主要用于()A.防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象B.可以多

试题:

氮平衡常用于蛋白质代谢机体蛋白质营养状况评价和()研究A.蛋白质需要量

试题:

下列与婴儿生长发育特点不符合的是()A.1周岁时身长可达出生时的1.5倍

试题:

如乳母能量摄入很低时泌乳量可降至正常的()A.20%~30%B.30%

试题:

下列不属于公共营养师职业守则的是()A.遵纪守法B.诚实守信C.团结协

试题:

道德()A.是一种特殊的行为规范B.是讲行为“应该”怎样和“不应该”怎样

试题:

某冰淇淋重量68G其中蛋白质2G脂肪13G碳水化合物25G请计算一个冰淇淋能提供的能量是多少如果这些能量由米饭

试题:

试述怎样进行社区营养教育

试题:

实习可包括独立完成的工作集体完成的工作课堂练习现场参观和实践等()

试题:

鱼油是EPA和DHA的良好食物来源()

试题:

“水俣病”是典型的慢性有机汞中毒()

试题:

牛奶营养价值较高是钙的良好膳食来源()

试题:

食物中的维生素A对热光及碱性环境非常敏感在一般烹调过程中损失很大()

试题:

在个体健康因素评价中评价年龄>增长年龄>实际年龄时属于自创性危险因素型()

试题:

参与式培训是利用双向交流的方式进行的培训()

试题:

亚油酸在体内可转变成花生四烯酸()

试题:

粟子莲子属于油脂类坚果()

试题:

血液样品的种类有指血耳垂血和足跟血()

试题:

酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的()A.维生素AB.维生素B1C

试题:

下列关于乳类脂肪的描述不正确的是()A.乳脂肪主要由甘油三酯组成B.乳

试题:

孕前体重超过标准体重120%的女性其适宜的孕期增重为()KGA.14B

试题:

正常人的生理盲点面积为1.8CM2()

试题:

生物富集作用以水生生物最明显()

试题:

硒对心脏有保护作用缺乏可导致克山病()

试题:

杂豆中蛋白质含量高于大豆()

试题:

人乳中乳糖的含量比牛乳低()

试题:

幼儿的基础代谢率低于成年人()

试题:

母乳中的补体可以直接杀灭和降解细菌()

试题:

张女士诉说她在喂哺4月龄大的孩子母乳时孩子经常吐奶请你指导她该如何进行喂养具体工作准备和程序如何

试题:

个体健康风险评估报告的基本结构包括哪些内容

试题:

简述食品营养强化载体的选择原则

试题:

简述碘缺乏病的表现

试题:

为了充分发挥蛋白质的互补作用在调配膳食时应该遵循哪些原则

试题:

食品强化通常有弥补营养缺陷补充加工损失等()种目的A.3种B.4种C

试题:

试述营养强化剂的选择原则

试题:

试述烟酸缺乏的原因症状及如何有效预防

试题:

简述食物中毒调查的主要内容和方法

试题:

统计学上把误差分为()()和()

试题:

健康成年人能量消耗包括()()和()

试题:

制作宣教材料的关键环节是需求评估()

试题:

对新生儿白天喂养次数为8次左右()

试题:

不仅适用于儿童生长发育指标呈正太分布也适用于非正态分布的评价方法是()A

试题:

大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿但()难以通过乳腺进入乳汁母乳喂养儿应在出生2~4周后补充和多晒太阳

试题:

出生到1周岁体重增加迅速1周岁时将增加至出生时的3倍出生到1周岁称为()期

试题:

妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿骨质软化症和()A.营养性缺碘B

试题:

由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加可导致妊娠期妇女尿中()排出量增加

试题:

粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染农药残留以及()A.微生物的污染B

试题:

案例描述某孕妇孕32周晚上睡觉经常腿抽筋血常规检查示血红蛋白值为L00G/L1.请针对孕妇晚上睡觉经常腿抽筋进

试题:

老年人由于胃肠蠕动减慢容易出现便秘宜增加富含膳食纤维的食物__________的摄入

试题:

老年人钙的推荐摄入量应为__________MGA.800B.1000C.12

试题:

婴儿在前6个月钙的适宜摄入量为__________MG/DA.200B.300

试题:

母乳的营养价值要高于牛乳因为母乳中__________A.蛋白质含量高于牛乳B

试题:

对婴儿来说除了八种必需氨基酸外__________也是必需氨基酸A.赖氨酸B

试题:

多不饱和脂肪酸DHA来源于__________A.鱼B.鸡蛋黄C.动物肝脏

试题:

该婴儿体重增长__________A.正常B.不足C.过快D.稍快

试题:

6个月以后脂肪的供热比应占总能量的__________A.30%~35%B.3

试题:

在辅食中添加肝泥可增加__________的摄入量A.维生素DB.维生素AC

试题:

锌缺乏的儿童饮食中应增加含锌丰富食物的摄入如__________A.海蛎子B

试题:

乳母乳汁分泌的影响因素主要有__________A.神经内分泌调节B.精神因素

试题:

对幼儿食谱设计要求叙述正确的有__________A.蛋白质脂肪碳水化合物占能

试题:

幼儿期食物选择的特点有__________A.奶类仍作为主要食物同时搭配谷类蛋

试题:

关于幼儿宏量营养素的需要下列说法正确的有__________A.生长发育所需能量

试题:

幼儿对能量的需要包括__________A.基础代谢B.生长发育C.体力活动

试题:

对于幼儿饮食叙述正确的是__________A.食物应单独制作质地应细软碎

试题:

反映孕妇营养状况的重要标志是__________A.腹围B.宫高C.胎儿大小

试题:

烹调加工可造成某些营养素的损失一般加工烹调方法不易损失的营养素是__________

试题:

适当应用营养素补充剂可以弥补老年人膳食结构中的不足但要注意应对膳食及所用制剂中营养素的总摄入量进行评估尤其是___

试题:

孕期推荐脂肪供能比为__________A.15%~20%B.25%~30%C

试题:

在对食谱进行营养评价时设计的食谱所提供的能量和各种营养素的含量与中国居民膳食营养素参考摄入量标准进行比较相差在__

试题:

一般要求幼儿膳食脂肪所供能量应占膳食总能量的__________为宜A.20%~2

试题:

婴儿母乳喂养每日蛋白质需要量应为__________G/KGA.1.5B.2.0

试题:

孕妇在妊娠期血容量增加其中红细胞的增加多于血容量的增加()

试题:

编制老年人食谱是否科学合理应参照老年人的生活习惯()

试题:

食谱编制在确定食物种类和数量时应先确定副食品种及油脂的用量再推算主食品种及数量()

试题:

老年人的能量需要量随年龄而逐渐减少70岁以上的老年人较青少年时期减少20%()

试题:

产后1个月内由于乳汁分泌每日约为500ML乳母的膳食能量适当供给即可至3个月后每日泌乳量增加到750~850ML

试题:

老年人对水分的要求比其他年龄组要高因为老人对失水与脱水的反应迟钝于其他年龄组()

试题:

乳母的营养需要一是为泌乳提供物质基础和正常泌乳的条件;二是恢复或维持母体健康的需要()

试题:

叶酸摄入不足可造成低出生体重胎盘早剥和神经管畸形因此叶酸的补充需从怀孕开始()

试题:

孕末期出现生理性贫血的原因是因为红细胞减少血红蛋白水平下降()

试题:

与非孕相比在雌激素作用下妊娠期间钙吸收率增加以保障胎儿获得充足的钙胎盘对钙的转运是依赖钙结合蛋白的被动转运(

试题:

幼儿期应在以不影响主要膳食摄入的前提下保持喝奶的习惯()

试题:

幼儿期食物的性质和数量已经与婴儿期有显著的不同但应以食用奶类和谷类为主蛋类鱼类禽类肉类蔬菜和水果为辅的混合食

试题:

生长发育所需能量为小儿所特有每增加1G的体内新组织约需要L8.4~23.8KJ(4.4~5.7KCAL)的能量

试题:

由于幼儿仍处于生长发育的旺盛时期对蛋白质脂肪碳水化合物及其他各营养素的需要量相对高于成人()

试题:

乳母平均泌乳量为700~800ML/D可以满足O~6个月内婴儿的全面营养需要()

试题:

母乳及牛乳中的维生素D含量较高1岁以内婴儿不需要补充()

试题:

足月新生儿体内约有300MG左右的铁储备通常出生后4个月内不易出现铁缺乏()

试题:

母乳喂养的婴儿平均每日碳水化合物摄人量约为129/KG(供能比约为37%)人工喂养的婴儿略低()

试题:

0~6月龄的婴儿按每日摄人母乳800ML计则可获得脂肪27.7G占总能量的47%()

试题:

参与式培训可选用的形式包括__________A.案例分析B.角色扮演C.听课

试题:

培训应遵循下列原则理论联系实际学以致用;专业知识和技能培训兼顾;全面培训与重点提高相结合;讲授与讨论自习实习相结合

试题:

张先生41岁经健康风险分析计算出评价年龄为48岁增长年龄为46岁请根据上述结果回答以下问题1.根据实际年龄

试题:

案例描述请对学龄儿童缺铁性贫血干预项目的效果进行评价项目的总目标是降低学龄儿童缺铁性贫血患病率项目的分目标是1.提高

试题:

欲对该干预项目的近期效果进行评价可选择__________指标A.健康知识知晓率

试题:

对该项目中的血红蛋白值进行分析可采用__________统计方法A.T检验B.方

试题:

在为该社区选择干预措施时最先考虑的是__________标准A.相关性B.可行

试题:

根据以上诊断__________干预措施不适合该社区A.营养教育B.社区营养监

试题:

如果该男子的评价年龄为52岁增长年龄为45岁则该男子属于__________A

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